NO.1 钟水饺 创始人钟少白,原店名叫“协森茂”,1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺”的招牌。 钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油,微甜 带咸,兼有辛辣,风味独特。钟水饺具有皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度、水分,肉馅细嫩化渣)、味鲜(全靠辅料和红油、原汤)的特色。 NO.2 酸辣豆花 酸辣豆花是四川成都图库、乐山图库等地有名的地方小吃。豆花在从前多以摊担形式…
12人推荐来自小丸子2010-10-16
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吃在桂林 地道美食的寻觅之旅
在桂林总共呆了差不多两天,吃了五顿饭。两顿桂林米粉,一顿是在菜市场里喝恭城油茶吃小吃,一顿在椿记烧鹅中山店吃了两斤六两的烧鹅,一顿在麦香坊七星店吃的麦香睡袋鸭。因为都有当地朋友的陪同和指点,所以味道都挺正的,没花冤枉钱,吃得很舒心。 桂林美食 下面呢,就来详细说说我们在桂林吃的这几顿饭。说不定可以给要来桂…
10人推荐来自tiany_dr2011-03-25
日本家庭体验地道料理
既然提到吃,那就索性继续说下去。吃过“延年益寿”的黑玉子后,本来应该是去富士山的。但我把时间顺序技术处理一下,把游览完富士山的当晚,住在山梨县石和温泉镇一个日本家庭旅馆的这顿别致晚餐先展示一下,再把这一路与吃有关的内容综合起来,全归纳在“日本料理”的麾下了。 地道的日式家庭旅馆里,吃一顿地道的日本料理。 …
9人推荐来自betty2010-02-21
迷醉异域风情 上海八大印度餐
印度菜以咖哩闻名,主要依鱼、肉、菜等不同食物来调和多种香料,既不掩盖食物本身的天然滋味,又有浓郁的香味。咖哩羊肉、酥炸鲜蔬等都是较普遍的印度佳肴。另外,印度奶茶及饭后甜点也极具地方特色。 印度菜的咖喱味很浓,洋葱占有绝对主导的地位。印度咖喱是用它熬成的,菜是用它炒烩出的,肉类是用它浸泡的。据说,印度菜所放调料之多,…
9人推荐来自大雁2010-12-28
吃喝玩乐一条路 成都夜游指南
随着气温的升高,成都的夜生活也逐渐丰富起来,天一黑,整个城市便开始活跃起来,吃火锅串串的,泡酒吧听音乐的,打麻将喝茶的……直到凌晨还不见这个城市有任何的倦容。这几天我们将为大家介绍几条路线,供大家在夜晚来临时在成都有一个好的游玩、休息的选择。接下来就让我们一起去看看在成都的夜里可以怎样地玩玩吧。 夜游目的地一:欧洲…
11人推荐来自最唇真2011-04-24
马来炫目热带情 早春沙巴岛亚庇海鲜诱惑
沙巴岛位于世界第三大岛婆罗洲岛的北上端,西临南中国海,以其金色的沙滩而闻名。这里处于台风地带之下,终年没有自然灾难,故得以“风下之乡”的美誉。 沙巴岛位于世界第三大岛婆罗洲岛的北上端 沙巴必选———在亚庇狂吃劲爆海鲜 在亚庇这个多元天地里,不得不提一下饮食文化,马来餐、印度餐、华人餐、娘惹餐,比比皆是,…
9人推荐来自betty2011-03-05
海南美食大搜索 绝不可错过的美味
东山羊 东山羊: 其美味据传是因羊食东山岭的稀有草木所致,因此肥而不腻、食无膻味,且滋补养颜防湿热美容之功效。东山羊自宋朝以来就已享有盛名,并曾被列为 “贡品”。民国时期,南京政府也将其列入“总统府”膳单,而今更是名扬四海。海南人无论娶嫁寿丧,还是过年过节,均是“无羊不成宴”。很多游客到海南都以吃到一盘“不是…
9人推荐来自闺闺2011-02-11
寻觅北京胡同小吃的味道
卷果 地安门小吃店 地安门小吃店的小吃以庙会经典品种为主。经过多年的发展品种也有变化。日常经营的品种有各种黏货。有各种细馅元宵,清真汤圆,艾窝窝,豆面糕,芝麻年糕,果料年糕,豌豆黄等,炸货有蜜麻花,开口笑,薄脆,焦圈,流食有豆汁,面茶,小豆粥,杂碎汤,鲜豆浆,杏仁豆腐,莲子粥等。该店制作的豌豆黄,艾窝窝,豆…
9人推荐来自holen2011-02-19
四川美食在民间 忘不了的一抹香辣情
四川好玩,这是去年四川旅游提出的口号。但我这篇却要说的是四川好好吃~~~。你可以读作三声表示赞叹hǎohǎochī,也可以读作四声表示惊叹hǎohàochī!因为我们的这个元旦,两天内吃了14次,相当的给力。确实是一帮吃货啊。 相当给力的餐厅标语 元旦3天,远的地方走不了,又不想蹲成都。几个朋友一约,去李庄古镇吧。正好…
8人推荐来自大雁2011-01-11
行走贵州:难以抵挡的“酸辣”情
朋友知道我去贵州后,特意问了贵州的同事,地道的肠旺面贵阳哪家最好吃,答曰:合群路小吃街、南门口或者威西门的最好。虽然没有店名,但是冲着地道,想来去吃的人肯定多,我吃东西的习惯是,哪家人多奔哪里,终是没有错的。从贵阳坐大巴到火车站,打车15元到合群路,溜达了一条街,发现有一家挂牌肠旺面,过了午餐时间,店里依然有人等面,估…
7人推荐来自tiany_dr2010-12-24
西湖饕餮:2010版杭州美食完全攻略
烤饺 特别的饺子——烤饺:在庆春路世纪联华的对面,那条街像是福建的建筑,上门有屋子的,和上海的金陵路挺像的。离晓麟奶茶很近。类似锅贴,但是正常水饺的个头,铁板烤出来的。里面是芹菜猪肉馅,口感不错,价格也实惠,5块钱10个。 地址:庆春路马市街口 人均:5元 维新 大众连锁食品——维新:每个店生意好…
6人推荐来自猫咪酷2010-11-18